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どじょう汁2 （4人分） どじょうを鍋に入れて、酒1/2 カップ入れ、どじょうが暴れるのでふたをする。 鍋を火にかけ、水2カップ、みりん大さじ1、しょう油大さじ4を加えて煮る。 煮えたら、味を見て好みで調味料を加え味を整える。 割りほぐした卵2個をナガレホトケドジョウ 本種はドジョウ科フクドジョウ亜科に属し、和歌山県から岡山県までの瀬戸内海側および兵庫県の日本海側と徳島県に分布する。 山地の渓流に生息し、生態については不明な部分が多い。 一方、本種とは近縁で姿形がよく似た 駒形どぜう 本店 （こまかたどじょう） ジャンル どじょう、くじら料理、鍋（その他） 予約・ お問い合わせ 予約可否 予約可 テーブル席でのご案内となり、1階座敷のご予約はお受けしておりません。 Loach Animal Crossing Wiki Fandom ドジョウ 画像